HISTORIA - QUIENES SOMOS
Calidad, servicio, experiencia, materias primas de excelencia, profesionalismo, innovaci贸n, creatividad son los ingredientes de las pastas frescas Don Francisco, comercializadas por sus propios due帽os en sus locales de la ciudad de Mar del Plata, Argentina.
La f谩brica de pastas Don Francisco abri贸 sus puertas en 1956.
Abel y Martha Viva le dieron continuidad, perfeccionaron y profesionalizaron el funcionamiento a partir los `70. El nombre de la firma continu贸 a modo de homenaje, debido a que los abuelos y padres de ambos lo ostentaron.
La familia se agrand贸 con la llegada de los hijos que, a medida que fueron creciendo, recorrieron su camino hasta confluir en la empresa familiar. 篓Hay que saber escuchar al cliente, para ofrecerle lo que quiere. Hay que superar las expectativas", recita Abel, en una especie de mandamiento que les fue transmitiendo a cada uno de sus hijos, hoy a cargo de sus propios negocios.
La empresa logr贸 la sinergia entre lo artesanal y el volumen demandado por las ventas afuera de los mostradores. Con esfuerzo cotidiano, dedicaci贸n, paciencia y pasi贸n, la firma familiar fue creciendo y gan贸 reconocimiento por los sabores aut贸ctonos y la textura de sus creaciones, recomendadas por los paladares m谩s exigentes. La continuidad estaba asegurada.
El primer local de Don Francisco, adem谩s de la casa matriz, fue abierto por Marcos en la zona de Constituci贸n, poniendo a prueba su esp铆ritu emprendedor y demostrando su virtuosismo con las ventas al encarar el desaf铆o de la expansi贸n de la firma manteniendo los mismos valores.
Nacho, el benjam铆n de la familia, comanda los destinos de la f谩brica matriz, -en la zona del Puerto- y es el encargado de probar los nuevos sabores y combinaciones de los productos novedosos poniendo a prueba su creatividad e inspiraci贸n al encarar las recetas.
Hern谩n se sum贸 la din谩mica familiar despu茅s de cumplir con experiencias corporativas tanto en el pa铆s como en el exterior (Austria, M茅xico, Brasil, Estados Unidos, Latinoam茅rica) sumando a su formaci贸n profesional como Chef Ejecutivo y Director de Alimentos y Bebidas de una prestigiosa cadena hotelera. Y abri贸 el tercer local de la firma en la zona de la Plaza Mitre.
DON FRANCISCO PASTAS